طريقة عمل تغميسة الفلفل الرومي المشوي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميسة الفلفل الرومي المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويوضع الفلفل الرومي على صينية فرن كبيرة و يوخز بسيخ و يشوى لمدة 25 دقيقة حتى يسود الجلد ثم ينقل بكيس كبير و يحكم غلقه و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد بما يكفي للتعامل .

  • 2

    يقشر الجلد و نتخلص منه و يفتح الفلفل الرومي بعناية ليخرج البخار ثم نزيل و نتخلص من البذور و الأغشية .

  • 3

    يهرس الفلفل الرومي و البيكان و الثوم و رقائق الفلفل و الكزبرة و عصير الليمون و البقدونس حتى يتجانس و يتبل بالملح و الفلفل .

  • 4

    يوضع في طبق و يغطي و يترك لمدة ليلة في الثلاجة لتطوير النكهات و يقدم الطبق مع الخضار .