طريقة عمل تارت التوت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب موسلي طبيعي
- 1 كوب دقيق
- 0.5 كوب مربى فراولة
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 150 جم فراولة طازجة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 100 جم بلوبيري أو مجمد (طازج)
- 50 جم راسببيري أو مجمد (طازج)
- 30 جم زبدة مبردة صغير (مقطع)
- 8 جم خميرة جافة فورية نشطة
- 2 ملعقة شاي سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- سكر بودرة للتقديم
- زبادي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب العسل مع الموسلي في طبق ويسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
-
2
ينخل الدقيق في طبق ويضاف الخميرة والسكر والزبدة وبإستخدام أطراف الأصابع تفرك الزبدة في خليط الدقيق حتى يشبه خليط البقسماط ثم يضاف الماء الدافئ ويمزج حتى يتجانس العجين ويضاف المزيد من الماء إذا لزم.
-
3
يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن لمدة 8 دقائق حتى يصبح مرن ثم يوضع في طبق مدهون بالزيت ويغطى بالأغطية البلاستيكية ويوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتضاعف العجين في الحجم.
-
4
تدهن بخفة بالزيت صينية فرن كبيرة ثم يلكم العجين لأسفل ويوضع على سطح مرشوش بخفة ويفرد العجين بالنشابة ليصبح مستطيل سُمكه 2 سم ومقاسه 20 سم × 30 سم ويوضع على الصينية المعدة وتفرد عليه المربى وينثر عليها الفاكهة وخليط موسلي ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح القاعدة هشة .
-
5
يتم إخراج تارت التوت من الفرن وينثر عليها السكر البودرة .
