طريقة عمل تالياتيلى بصلصة البولونيز
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل تالياتيلى بصلصة البولونيز خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
400 جم
طماطم مقشرة بالعصير
(كامل)
-
1 ملعقة كبيرة
معجون طماطم ندى
-
1 عود
كرفس إلى قطع كبيرة
(مقطع)
-
0.5 حبة
بصل متوسطة إلى قطع كبيرة
(مقطع)
-
0.5 حبة
جزر متوسطة إلى قطع كبيرة
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة غير مملحة
-
150 جم
نقانق إيطالية الغلاف مزال
-
50 جم
لحم بقري مقدد إلى قطع كبيرة
(مقطع)
-
500 جم
لحم بقري مفروم
(غير خالٍ من الدهن)
-
ملح بحري
(ناعم)
-
5 عود
زعتر
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مقطع)
-
فلفل أسود طازج
(مطحون)
-
1 ورقة
غار
-
رشّة
جوزة الطيب يُفضل أن تكون وهي طازجة
(مبشور)
-
6 جم
300 باا التالياتيلي أو مجففة
(طازج)
-
جبنة بارميزان طازجة
(مبشور)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تُهرس الطماطم مع عصيرها في الخلاط الكهربي حتى تنعم ثم تُترك جانبًا
-
2
في قدر كبير الحجم تُسخن الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تذوب وتخرج منها رغوة. يضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهوا لمدة 8 دقائق بدون تغيير لونهم تضاف النقانق واللحم البقري المقدد ويُطهيا مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتفتت النقانق إلى قطع صغيرة ثم يواصَل الطهي مع التقليب بإستمرار لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تطرى الخضروات (بدون أن تُحمر).
-
3
يضاف اللحم المفروم وتُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة يُطهى اللحم مع التقليب حتى يتفتت إلى قطع صغيرة ثم يُتبل بالقليل من الملح والفلفل ويُطهى مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق إضافية (بدون أن يُحمر).
-
4
تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والزعتر وورقة الغار.
-
5
يُطهى الراجو على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر حتى يطرى اللحم جدًّا وتصبح الصلصة سميكة تضاف جوزة الطيب وتُخلط ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
-
6
يُغلى قدر كبير من الماء المملح وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
-
7
تُصفى الباستا وتُعاد إلى القدر على الفور تُقلب الباستا برفق مع ½1 كوب من الراجو تُرش الباستا بالبقدونس وتُقدم.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير تالياتيلى بصلصة البولونيز؟
يستغرق تحضير تالياتيلى بصلصة البولونيز حوالي 50 دقيقة.
ما هي مكونات تالياتيلى بصلصة البولونيز؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 400 جم طماطم كاملة مقشرة بالعصير، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ندى، 1 عود كرفس مقطع إلى قطع كبيرة، 1/2 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة، 1/2 حبة جزر متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة، 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، 150 جم نقانق إيطالية الغلاف مزال، 50 جم لحم بقري مقدد مقطع إلى قطع كبيرة، 500 جم لحم بقري مفروم (غير خالٍ من الدهن)، ملح بحري ناعم، 5 عود زعتر، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع، فلفل أسود طازج مطحون، 1 ورقة غار، رشة جوزة الطيب يُفضل أن تكون مبشورة وهي طازجة، 300 جم باستا التالياتيلي طازجة أو مجففة، جبنة بارميزان طازجة مبشورة.
لكم شخص تكفي وصفة تالياتيلى بصلصة البولونيز؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.