طريقة عمل طاجن نجرسكو

طاجن نجرسكو

المقادير

• 1 كيلو مكرونة
• 2 بصل
• 1 كوب مشروم
• 1 كوب زيتون أحمر
• 1 كوب فلفل ألوان
• 3 فص ثوم (مفروم)
• ملح
• فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 5 ملعقة كبيرة دقيق
• 0.5 لتراً لبن
• 0.5 لتراً كريمة
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 و جبنة كريمي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 مكعب مرقة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

خطوات التحضير

• 1

  يشوح البصل فى الزيت على النار

• 2

  يضاف الفلفل الألوان والزيتون

• 3

  يضاف المشروم ويقلب كل الخليط

• 4

  يضاف البهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود

• 5

  يشوح الدقيق فى الزيت والزبدة على النار

• 6

  يضاف اللبن والكريمة والملح والفلفل الأبيض والمرقة

• 7

  يقلب الخليط على النار حتى الحصول على القوام المطلوب

• 8

  تضاف المكرونة ويقلب كل الخليط ويوضع فى طاجن

• 9

  يضاف البشاميل على الوجه وتوضع فى الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم