طاجن مكرونة باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق المكرونة في ماء وملح وقليل من الزيت ثم يفرم الثوم والبصل ثم توضع في طاسة بها زيت مع مكعب مرقة

  • 2

    يضاف اللحم المفروم والبهارات وجوزة الطيب وتقلب حتى تحمر

  • 3

    يضاف فلفل حار مقطع و صلصة الطماطم ثم تفتح قشرة الطماطم وتوضع 10 دقائق في ماء مغلي

  • 4

    تخرج من الماء و وتوضع في ماء بارد وتقشر ثم تقطع بالسكينة وتوضع في الطاسة

  • 5

    تترك حتى تتسبك قليلا ثم يضاف ملح وفلفل و رشة زعتر طازج ثم تضاف المكرونة المسلوقة ويقلب الخليط جيدا

  • 6

    ترص على الوجه شرائح طماطم و قطع فلفل حار و رشة زيت ثم يدخل فرن ساخن حتى ينضج ويقدم