طريقة عمل طاجن السمك والقرع
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل طاجن السمك والقرع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن السمك والقرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
4 قطعة
شرائح سمك مخلي أبيض متماسك م أنصاف
(200 جرام لكل منهم)
-
500 جم
قرع مقشر ويدجز
(مقطع)
-
400 جم
طماطم مسحوقة معلبة
-
2 كوب
كسكسي
-
2 كوب
ماء
(مغلي)
-
1.5 كوب
مرقة دجاج
-
1 كوب
بسلة مجمدة
-
0.33 كوب
ورق بقدونس
-
1
عصا قرفة
-
1 ثمرة
بصل
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
لوز طولية محمص
(مقطع شرائح)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
2 ملعقة
شاي كركم
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية ثم يضاف الثوم والزنجبيل و الكركم والقرفة ويقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته ثم تضاف الطماطم والمرقة والقرع و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج القرع فقط و يتبل بالملح والفلفل .
-
2
يوضع السمك على خليط القرع و يطهي مغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك فقط ثم تضاف البسلة ويطهي مغطى لمدة 2 دقيقة حتى تلين البسلة .
-
3
في هذه الأثناء يوضع الكسكس في طبق حراري واسع و يغطي بالماء مغلي و يغطي و يترك جانباً لمدة 5 دقائق ثم تفصل الحبوب بالشوكة .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي
جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس
جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم
2023-10-17
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار
أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.