طريقة عمل طاجن السمك والقرع
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل طاجن السمك والقرع خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
4 قطعة
شرائح سمك مخلي أبيض متماسك م أنصاف
(200 جرام لكل منهم)
-
500 جم
قرع مقشر ويدجز
(مقطع)
-
400 جم
طماطم مسحوقة معلبة
-
2 كوب
كسكسي
-
2 كوب
ماء
(مغلي)
-
1.5 كوب
مرقة دجاج
-
1 كوب
بسلة مجمدة
-
0.33 كوب
ورق بقدونس
-
1
عصا قرفة
-
1 ثمرة
بصل
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
لوز طولية محمص
(مقطع شرائح)
-
1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
(مطحون)
-
2 ملعقة
شاي كركم
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية ثم يضاف الثوم والزنجبيل و الكركم والقرفة ويقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته ثم تضاف الطماطم والمرقة والقرع و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج القرع فقط و يتبل بالملح والفلفل .
-
2
يوضع السمك على خليط القرع و يطهي مغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك فقط ثم تضاف البسلة ويطهي مغطى لمدة 2 دقيقة حتى تلين البسلة .
-
3
في هذه الأثناء يوضع الكسكس في طبق حراري واسع و يغطي بالماء مغلي و يغطي و يترك جانباً لمدة 5 دقائق ثم تفصل الحبوب بالشوكة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن السمك والقرع؟
يستغرق تحضير طاجن السمك والقرع حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن السمك والقرع؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 4 شرائح سمك مخلي أبيض متماسك مقطعة أنصاف (200 جرام لكل منهم)، 500 جرام قرع مقشر مقطع ويدجز، 400 جرام طماطم مسحوقة معلبة، 2 كوب كسكسي، 2 كوب ماء مغلي، 1 1/2 كوب مرقة دجاج، 1 كوب بسلة مجمدة، 1/3 كوب ورق بقدونس، 1 عصا قرفة، 1 ثمرة بصل مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة لوز مقطع شرائح طولية محمص، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون، 2 ملعقة شاي كركم مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن السمك والقرع؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.