طريقة عمل طاجن الخضروات بالمشمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الخضروات بالمشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين ثم يضاف الجزر و الثوم و الزنجبيل و بذور الكمون و البابريكا و القرفة و الزعفران و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف المرقة و تترك لتغلي  ثم يضاف القرع و الفاصوليا و المشمش و نخفض  الحرارة لمتوسطة و يقلب لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج القرع ثم يضاف التمر و الحمص و قشرة الليمون و يقلب ثم يقسم بين أطباق التقديم و ينثر عليه الكزبرة .