طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لحمة بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 2

    توضع قطع اللحم في الزيت، ويضاف إليها الفلفل الأسود.

  • 3

    تقلب حتى تتشوح، ويتغير لونها.

  • 4

    يضاف إليها عصير الطماطم، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك قليلاً.

  • 5

    يضاف إليها الماء والبطاطس والجزر والكوسة والقرع، وتقلب جيداً.

  • 6

    تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.

  • 7

    ?تغطى، وتترك حتى تصبح نصف سوا.

  • 8

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 9

    يصب الخليط في الطاجن، ويغطى بورق ألومنيوم "قصدير".

  • 10

    يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.

  • 11

    يخرج من الفرن، ويقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية.