طاجن كفتة بالبيض
المقادير
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 6 بيضات
- حبة بصل (مفروم)
- زيتون أخضر (مفروم)
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- كزبرة خضراء (مفروم)
- ملعقة سكر
- قرفة
- كمون
- 3 ملعقة زيت زيتون
- ملح- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
اخلطي اللحم المفروم مع الملح والكمون والقرفة والفلفل وشكليها كرات صغيرة
-
2
في طاسة سخني زيت الزيتون واضيفي البصل والسكر وقلبي حتى يتكرمل اضيفي الزيتون واتركيه عل النار مدة دقائق
-
3
اضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركيه ربع ساعة مع التقليب والهرس حتى يصبح لديكي صوص طماطم
-
4
اضيفي كرات اللحم إلى الصوص واتركيها 10 دقائق
-
5
اضيفي البيض فوق الصلصة والكفتة وقلبيهم جيدا حتى تمتزج مع الصوص وغطيهم حتي تسوية البيض ثم اضيفي الكزبرة الخضراء وقدميها
