طاجن كفتة بالبيض

المقادير

  • ربع كيلو لحم مفروم
  • 6 بيضات
  • حبة بصل مفرومة
  • زيتون أخضر مفروم
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • كزبرة خضراء مفرومة
  • ملعقة سكر
  • قرفة
  • كمون
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • ملح- فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي اللحم المفروم مع الملح والكمون والقرفة والفلفل وشكليها كرات صغيرة

  • 2

    في طاسة سخني زيت الزيتون واضيفي البصل والسكر وقلبي حتى يتكرمل اضيفي الزيتون واتركيه عل النار مدة دقائق

  • 3

    اضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركيه ربع ساعة مع التقليب والهرس حتى يصبح لديكي صوص طماطم

  • 4

    اضيفي كرات اللحم إلى الصوص واتركيها 10 دقائق

  • 5

    اضيفي البيض فوق الصلصة والكفتة وقلبيهم جيدا حتى تمتزج مع الصوص وغطيهم حتي تسوية البيض ثم اضيفي الكزبرة الخضراء وقدميها