طاجن ملفى بالكبدة و الكلاوى
المقادير
- شريحة كبدة
- كلاوى
- لحم بتلو
- خل
- ليمون
- بصل (مفروم)
- ثوم (مفروم)
- فلفل رومى (مقطع)
- فلفل (حار)
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- صفاربيض
- ملح
- فلفل و بهارات
- زبدة
- عجينة ميلفي
- صفار بيضه
خطوات التحضير
-
1
الكبدة و الكلاوى تتبل بالبهارات و الليمون وتترك لتشرب من التتبيلة
-
2
يسخن الزيت فى مقلاة و يشوح الكبدة و الحم لمدة دقيقة ثم يشوح البصل و الثوم مع الخل و الفلفل الاخضر
-
3
ثم نضع صلصة الطماطم عليها للتسبيك ثم اضافة الطماطم مع قليل من الماء و يوضع كل ما سبق فى طاجن و يغطى بالعجينة و تدهن بضفار البيضه ثم يدخل الفرن و يقدم حين ينضج
