طاجن فريك بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل في سمن على النار ثم يضاف الثوم ثم الكرفس والكرات.

  • 2

    يضاف الفلفل الرومي والكسبرة الجافة والبهارات والكمون والملح والفلفل.

  • 3

    ترفع الخضروات ثم يضاف اللحم في نفس الطاسة على النار.

  • 4

    تعاد الخضروات مرة أخرى ويضاف مكعب المرق ثم يضاف الفريك.

  • 5

    تضاف الكسبرة الخضراء.

  • 6

    يرفع الدقيق على النار مع السمن مع مراعاة التقليب المستمر ثم يضاف الملح.

  • 7

    يضاف اللبن مع التقليب حتى يثقل قوام البشاميل ثم تضاف له الكريمة.

  • 8

    يفرغ محتوى الفريك في قالب بايركس ثم يصب البشاميل فوقه.

  • 9

    يزج بالفرن حتى احمرار الوجه ثم يقدم بالهنا.