طريقة عمل طاجن بطاطس بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن بطاطس بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة بطاطس مكعبات
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب شرائح مشروم
- 1 كوب بشاميل
- 1 كوب لحمة متعصجة (مفروم)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ملح
- كمون
- بابريكا
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
2
يقلى البطاطس في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
3
يرفع البطاطس على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
-
4
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
-
5
يقلب البصل حتى يذبل، ويضاف إليه المشروم، ويقلب حتى يتشوح.
-
6
يضاف البطاطس واللحمة المفرومة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
-
7
يتبل الخليط بالملح والكمون والبابريكا، ويقلب مرة أخرى.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
9
يوضع الخليط في الصينية، ويصب فوقه البشاميل.
-
10
يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
-
11
يرش فوقه الجبنة، ويدخل الفرن مرة أخرى وحتى تسيح الجبنة.
-
12
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
-
13
يقدم ساخن مع الأرز بالخضروات.
