طريقة عمل صينية مسقعة بالسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الباذنجان، ويقطع شرائح.

2. 2

   يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.

3. 3

   يرفع الباذنجان على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

4. 4

   يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

5. 5

   يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى حتى يصفر.

6. 6

   تضاف الطماطم، والصلصة، والسجق وتقلب جميع المكونات.

7. 7

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ويقلب.

8. 8

   تخفف النار، ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من على النار.

9. 9

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

10. 10

    يوضع نصف كمية الخليط في صينية او قالب بايركس، ويرص فوقه شرائح الباذنجان.

11. 11

    يوضع النصف الثاني من الخليط، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

12. 12

    يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج.

13. 13

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

14. 14

    تزين بالطماطم والبقدونس.

15. 15

    تقطع، وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة