طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان والكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الباذنجان، ويقطع شرائح، ويقلى بالطريقة التقليدية، ويرفع على ورق مطبخ؛ ليتخلص من الزيت الزائد، ويترك جانباً.

2. 2

   يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل، والثوم،والزنجبيل، ويقلب حتى يذبل البصل.

3. 3

   يضاف الجزر إلى البصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والمشروم، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، والشطة، والبهارات، والكزبرة، وتقلب جميع المكونات جيداً.

4. 4

   ثم يضاف الدجاج المسلوق على الخليط، ويقلب مرة أخرى.

5. 5

   يوضع البيض، والجبنة الكريمي، ونصف كمية الجبنة الموزاريلا، وكريمة الطبخ، والبقسماط، والملح، والفلفل في الخلاط، وتضرب جيداً، حتى نحصل على قوام شبه سائل.

6. 6

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

7. 7

   في وعاء بايركس أو صينية أوطاجن يوضع طبقة من الباذنجان المقلي، ثم يوضع فوقها طبقة من خليط الدجاج والخضروات، ثم طبقة أخرى من الباذنجان، ويغطى بخليط الجبنة والكريمة.

8. 8

   يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم يخرج ويرش على الوجه الجبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة، وتكتسب اللون الذهبي.

9. 9

   تخرج من الفرن، وتزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة