طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق والمشروم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية البطاطس بالسجق والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو بطاطس مقشّرة و. (مسلوق)
- 0.25 كيلو سجق بلدي مقطّعة شرائح.
- 2 فص ثوم . (مهروس)
- شريحة بصلة كبيرة مقطّعة .
- 2 شريحة ثمرة فلفل ألوان مقطّعة .
- ثمرة جزر . (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- 0.5 كوب زبادي.
- 0.25 كوب جبن شيدر . (مبشور)
- 0.25 كوب جبن موتزاريلا . (مبشور)
- 2 ملعقة بقسماط.
- 0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان . (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
إهرسي البطاطس المسلوقة مع الزبدة والزبادي والملح والفلفل الأسود و إخلطي جيدًا .
-
2
على نار متوسطة سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل .
-
3
أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل الألوان و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
4
أضيفي الجزر والسجق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والحبهان و قلبيبإستمرار حتى ينضج .
-
5
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 .
-
6
إدهني صينية الفرن بالزبدة ثم رشي القليل من البقسماط ثم ضعي نصف كمية البطاطس .
-
7
ضعي الحشو و نصف كمية الجبن ثم باقي البطاطس .
-
8
رشي على الوجه باقي الجبن ثم البقسماط .
-
9
ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة .
