طريقة عمل سمبوسك بالدجاج المفروم

سمبوسك بالدجاج المفروم من أشهى المقبلات التي تحضر في رمضان وهي سهلة جداً والعجينة مقرمشة وطرية من الداخل والحشوة لذيذة ستحبها العائلة .

المقادير

لتحضير الحشوة:

• 1 كوب دجاج (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة طحين

لتحضير العجينة:

• 2 كوب طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 0.5 كوب ماء

خطوات التحضير

• 1

  نضع في وعاء جميع مكونات الحشوة أي الدجاج والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل والملح والهيل والبيض والطحين ونحرك جيداً .

• 2

  نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والبيكنغ باودر .

• 3

  نضيف الزيت ونحرك المكونات جيداً حتى يمتص الطحين الزيت تماماً .

• 4

  نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لدقيقتين أو ثلاث حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

• 5

  نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نمد كلاً منها ونضع فيها ملعقة من الحشوة ونغلقها بإحكام .

• 6

  نحمي زيت القلي ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لسمبوسك بالدجاج المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!