طريقة عمل سلطة نسواز الباستا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة نسواز الباستا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم مكرونة فيونكات مجففة
- 240 جم طماطم شيري (ناضجة)
- 200 جم فاصوليا خضراء قطريا (مقطعة نصفين)
- 185 جم تونة معلبة في زبت تصفى و نحتفظ بالزيت
- 0.5 كوب زيتون كالاماتا مخلي
- 0.5 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.33 كوب نعناع طازج (مفروم)
- 0.25 كوب شبت طازج (مفروم)
- 3 شريحة أنشوجة خشن (مفروم)
- 2 ثمرة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة فلفل أحمر طويلة طازجة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة كابر صغير ويصفى
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تسلق الباستا في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تضاف الفاصوليا في آخر 2 دقيقة من الطهي و تصفى و نحتفظ بـ2 ملعقة كبيرة من سائل الطهي و تنقل الباستا والسائل المحفوظ لطبق كبير .
-
2
في هذه الأثناء يوضع الطماطم في صينية مبطنة بورق زبد و ينثر عليها 2 ملعقة شاي زيت الزيتون البكر الممتاز و تشوى في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تلين .
-
3
يسخن الزيت المحتفظ به من التونة في إناء على نار عالية و تضاف الأنشوجة والفلفل والثوم والكابر و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الزيتون و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم ينقل لطبق و تضاف التونة والبصل الأخضر و تقلب .
-
4
يقلب البقدونس والنعناع والشبت و عصير الليمون و باقي زيت الزيتون في طبق و يتبل بالملح والفلفل و تضاف نصف التتبيلة للباستا و تقدم مع الطماطم و باقي التتبيلة .
