سلطة الكوسا المشوية ، طبق مميز محمص شهي من دوائر الكوسا المحمرة بزيت الزيتون مع خبز محمر مدهون بالحمص والجبنة المفتتة والجرجير ثم توضع الكوسا فوقها وتقدم ساخنة.
المقادير
- 4125 حبة ـ 4 صغيرة من الكوسا، لدوائر بسماكة 1.25 سم (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون
- ـ ملح خشن
- 4 ـ ارغفة من الخبز
- 0.33 كوب ـ من الحمص
- 0.25 كوب ـ من جبنة مفتتة كجبنة الماعز
- 2 كوب ـ من الجرجير الصغير
- 0.25 كوب ـ من اللوز، (مفروم)
- 1 ـ ليمونة للتقديم
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 200 C. ضعي الكوسا على صينية، رشي زيت الزيتون ثم ملعقة صغيرة من الملح. اخلطيهم جيداً ومدديهم بطبقة واحدة. حمصيهم بالفرن حتى يحمروا ويصبحوا طريين لنحو 30 دقيقة، ويمكنك تحريكهم في منتصف الوقت.
-
2
سخني الخبز على الشواية حتى يتحمص بشكل جميل لكن يبقى طرياً. ثم مددي 1 ملعقة كبيرة من الحمص فوق كل رغيف خبز ثم ملعقة كبيرة من الجبنة المفتتة. والجرجير وربع كمية الكوسا المحمصة و1 ملعقة كبيرة من اللوز. وقدميهم مع مثلثات الليمون.
الآن، حان الوقت للاستمتاع بسلطة الكوسا المشوية الرائعة! تأكد من مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك حتى يتمكنوا من الاستمتاع بها أيضًا. شكرا للقراءة والشواء سعيد!
