طريقة عمل سلطة الخضروات الحارة المشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الخضروات الحارة المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 75 جم ورق سبانخ صغير
- 0.5 كوب زبادي
- 1 قطعة ثمرة فلفل هالبينو نزيل البذور وي صغير جداً
- 1 قطعة ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وت شرائح
- 1 ثمرة بروكلي إلى وردات (مقطع)
- 2 حزمة جزر صغير مقشر
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة صغير (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 0.5 ملعقة شاي بهارات جارام ماسالا
- 0.5 ملعقة شاي كمون (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق شمعي وتقلب الماسالا مع الكمون في طبق صغير ويوضع الجزر والفلفل الرومي على صينية معدة ويوضع البروكلي والحمص على الصينية الثانية وينثر خليط التوابل على الخضروات والحمص بالتساوي وينثر عليها زيت الزيتون ويشوى الجزر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ولينة ويشوى البروكلي والحمص لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ولينة.
-
2
في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع فلفل الهاليبينو و الكزبرة وعصير الليمون والماء في طبق.
