طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغطي الدجاج بماء مغلي ومعه حبات الفلفل الأسود والهيل والبصلة كاملة ونغطي القدر ونترك الدجرج على نار عالية لمدة 30 دقيقة .

2. 2

   نصفيه جيداً ونضعه في صينية الفرن وندهنه بالزبدة والسمنة ونرش ملح صخري وفلفل أسود ثم نتخلص من البصلة من مرق الدجاج ونترك الأفخاذ جانباً بينما ينضج الأرز ثم نضعها تحت مشواة الفرت حتى تصبح مقرمشة .

3. 3

   ننقع الأرز بالماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم نضعه في المرق الساخن ونغطيه ونتركه على نار متوسطة إلى عالية لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ويمكن إضافة الماء عند اللزوم فيجب أن يبقى قوام الأرز كالحساء السميك .

4. 4

   بعدها نضيف الحليب و 100 غرام زبدة و 2 ملعقة ملح صخري ونحرك ثم نزيل الغطاء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كريمياً سميكاً .

5. 5

   نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج بعد الشوي ويصبح جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل السليق بالدجاج

السليق هو أحد أطباق المطبخ السعودي الشهية ويمكنكم تذوقها أينما كنتم فمكوناته عبارة عن رز ودجاج ويضاف إلى الرز حليب ومستكه مما يعطيه المذاق الذي يتميز به طبق السليق ويوضع الدجاج على الرز ويقدم إلى جانبه صلصة شهية وها هي طريقة تحضيره بالتفصيل .

2023-10-17

طريقة عمل السليق بالحليب والدجاج

السليق بالحليب والدجاج طبق شهي مشهور في السعودية وخاصة الطائف فسكانها يعرفون بطهي هذه الأكلة بطريقة شهية ومذاقها لايقاوم، لذا فهذه الوصفة تمكنكم من صنع هذا الطبق الرائع أينما كنتم حيث نذكر الطريقة للوصول للطعم الأصلي خطوة بخطوة .

2023-10-17

طريقة عمل السليق باللحمة

السليق باللحمة ، لابد أن تجربوه إذا لم تتذقوه حتى الآن فهو يحضّر من الأرز البسمتي بمرق اللحم والحليب ويتم وضع قطع اللحم الشهية والمغذية فوقه لغداء مميز مع أفراد العائلة أو كوجبة رئيسية لضيوفك على الغداء .