طريقة عمل السليق بالدجاج
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
السليق هو أحد أطباق المطبخ السعودي الشهية ويمكنكم تذوقها أينما كنتم فمكوناته عبارة عن رز ودجاج ويضاف إلى الرز حليب ومستكه مما يعطيه المذاق الذي يتميز به طبق السليق ويوضع الدجاج على الرز ويقدم إلى جانبه صلصة شهية وها هي طريقة تحضيره بالتفصيل .
المقادير
-
دجاجة كاملة
(مقطعة نصفين)
-
2 كأس
رز مصري
-
3 كأس
حليب سائل
-
6
2 مكة
-
1 ملعقة طعام
زيت
- لسلق الدجاج:
-
ماء
-
بصلة
(مقطع)
-
5 حبة
هيل
-
4 حبة
قرنفل
-
1 عود
قرفة
-
فلفل أسود صحيح
-
3
ورق غار
-
ملح
(حسب الذوق)
- لتتبيل الدجاج:
-
4 ملعقة طعام
مرق دجاج
-
7 ملعقة صغيرة
1 بهارات
-
1 ملعقة طعام
معجون بندورة
-
رشّة
ملح
- لتحضير صلصة السليق:
-
بقدونس
(مفروم)
-
ملح
-
عصير ليمونة
-
3 فص
ثوم
-
2 حبة
بندورة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف عليه ماء ساخن مع البصلة والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وورق الغار والملح ونتركها تغلي .
-
2
بعد الغليان نغطي القدر ونتركه 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً .
-
3
أثناء ذلك نحضر صلصة السليق فنضع في الخلاط الكهربائي كلاً من البندورة والثوم والبقدونس والملح وعصير الليمون ونخفقها جيداً ونضع الصلصة جانباً .
-
4
نصفي مرق الدجاج ونضع 4 ملاعق منه في وعاء مع سبع بهارات ومعجون بندورة ورشة ملح ونخلط جيداً وندهن الدجاج به من الأعلى ونضعه في الفرن ونشغل المشواة حتى يتحمّر .
-
5
نضع الرز المصري المنقوع والمصفى فوق المرق ونتركه يغلي ثم نغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
-
6
بعد أن ينضج نضيف الحليب ونتركه يغلي .
-
7
نضع ملعقة زيت في وعاء ونضع المستكة فيه ونحرك ثم نضعها فوق الرز ونحرك جيداً .
-
8
نضع الرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمّر ونقدمه .
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل الدجاج المسلوق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع من Now - Dlwaqty!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير السليق بالدجاج؟
يستغرق تحضير السليق بالدجاج حوالي 75 دقيقة (15 دقيقة تحضير و60 دقيقة طهي).
ما هي مكونات السليق بالدجاج؟
تحتاج إلى 25 مكونات: دجاجة كاملة مقطعة نصفين، 2 كأس رز مصري، 3 كأس حليب سائل، 2 مستكة، 1 ملعقة طعام زيت، لسلق الدجاج:، ماء، بصلة مقطعة، 5 حبات هيل، 4 حبات قرنفل، 1 عود قرفة، فلفل أسود صحيح، 3 ورق غار، ملح حسب الذوق، لتتبيل الدجاج:، 4 ملعقة طعام مرق دجاج، 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات، 1 ملعقة طعام معجون بندورة، رشة ملح، لتحضير صلصة السليق:، بقدونس مفروم، ملح، عصير ليمونة، 3 فص ثوم، 2 حبة بندورة.
لكم شخص تكفي وصفة السليق بالدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج
السليق السعودي بالدجاج من المأكولات السعودية المعروفة ويمكن طهوه باللحم أو الدجاج وفي هذه الوصفة يتم طهي الأرز بمرق الدجاج والحليب وفوقه أفخاذ الدجاج المشوية في الفرن .
2026-07-08
طريقة عمل السليق باللحمة
السليق باللحمة ، لابد أن تجربوه إذا لم تتذقوه حتى الآن فهو يحضّر من الأرز البسمتي بمرق اللحم والحليب ويتم وضع قطع اللحم الشهية والمغذية فوقه لغداء مميز مع أفراد العائلة أو كوجبة رئيسية لضيوفك على الغداء .
2026-07-08
طريقة عمل السليق بالحليب والدجاج
السليق بالحليب والدجاج طبق شهي مشهور في السعودية وخاصة الطائف فسكانها يعرفون بطهي هذه الأكلة بطريقة شهية ومذاقها لايقاوم، لذا فهذه الوصفة تمكنكم من صنع هذا الطبق الرائع أينما كنتم حيث نذكر الطريقة للوصول للطعم الأصلي خطوة بخطوة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.