طريقة عمل السليق بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف عليه ماء ساخن مع البصلة والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وورق الغار والملح ونتركها تغلي .

2. 2

   بعد الغليان نغطي القدر ونتركه 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً .

3. 3

   أثناء ذلك نحضر صلصة السليق فنضع في الخلاط الكهربائي كلاً من البندورة والثوم والبقدونس والملح وعصير الليمون ونخفقها جيداً ونضع الصلصة جانباً .

4. 4

   نصفي مرق الدجاج ونضع 4 ملاعق منه في وعاء مع سبع بهارات ومعجون بندورة ورشة ملح ونخلط جيداً وندهن الدجاج به من الأعلى ونضعه في الفرن ونشغل المشواة حتى يتحمّر .

5. 5

   نضع الرز المصري المنقوع والمصفى فوق المرق ونتركه يغلي ثم نغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .

6. 6

   بعد أن ينضج نضيف الحليب ونتركه يغلي .

7. 7

   نضع ملعقة زيت في وعاء ونضع المستكة فيه ونحرك ثم نضعها فوق الرز ونحرك جيداً .

8. 8

   نضع الرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمّر ونقدمه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج

السليق السعودي بالدجاج من المأكولات السعودية المعروفة ويمكن طهوه باللحم أو الدجاج وفي هذه الوصفة يتم طهي الأرز بمرق الدجاج والحليب وفوقه أفخاذ الدجاج المشوية في الفرن .

2023-10-17

طريقة عمل السليق بالحليب والدجاج

السليق بالحليب والدجاج طبق شهي مشهور في السعودية وخاصة الطائف فسكانها يعرفون بطهي هذه الأكلة بطريقة شهية ومذاقها لايقاوم، لذا فهذه الوصفة تمكنكم من صنع هذا الطبق الرائع أينما كنتم حيث نذكر الطريقة للوصول للطعم الأصلي خطوة بخطوة .

2023-10-17

طريقة عمل السليق باللحمة

السليق باللحمة ، لابد أن تجربوه إذا لم تتذقوه حتى الآن فهو يحضّر من الأرز البسمتي بمرق اللحم والحليب ويتم وضع قطع اللحم الشهية والمغذية فوقه لغداء مميز مع أفراد العائلة أو كوجبة رئيسية لضيوفك على الغداء .