طريقة عمل سلطة البابا غنوج بالزبادي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البابا غنوج بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوى الباذنجان، ويوضع في ماء بارد؛ ليسهل تقشيره، ويقشر.

  • 2

    يوضع الباذنجان في الكبة، ويضاف إليه الثوم والبقدونس والفلفل الحار والطحينة والزبادي، وتفرم جيدا.

  • 3

    يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون والخل، ويفرم مرة أخرى.

  • 4

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، ويفرم حتى ينعم وتتجانس جميع المكونات.

  • 5

    يوضع في الطبق، ثم يزين بالبقدونس، ويقدم.