طريقة عمل شيش طاووق السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووق السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو سمك فيليه سميك
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة بصل
- 2 حبة فلفل ألوان
- 2 فص ثوم (مفروم)
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 12 ملعقة صغيرة كمون ( ملعقة شاي )
- 12 ملعقة صغيرة زعتر ( ملعقة شاي )
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة : طريقة عشيش طاووق
- غسل السمك بالخل يسهل من عملية نضجه بشكل سريع
- 6 يمكن اخدام خضروات اخرى على (حسب الذوق)
- مل تناول شيش طاووق السمك يحفز عالخلايا العصبية
- يساعد شيش طاووق السمك على تعزيز صحة القلب
- يقي شيش طاووق السمك من الإصابة بالتهاب المفاصل
خطوات التحضير
-
1
نحضر وعاء كبير ونضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون و الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر ، ونقلب كل المكونات حتى نحصل على تتبيلة شيش طاووق السمك
-
2
نقوم بغسل السمك جيدًا ،ثم نركه حتى يجف تمامًا ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه لمكعبات كبيرة الحجم
-
3
نضع مكعبات السمك في التتبيلة ،و نقلب مكعبات السمك في التتبيلة حتى تتغطى بها تمامًا ،ثم ندخل مكعبات السمك بالتتبيلة للثلاجة لمدة ساعة على الأقل
-
4
نقوم بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم لمكعبات كبيرة الحجم
-
5
نحضر الأسياخ أو الأعواد ونشكل في كل عود قطعة من السمك ثم البصل ثم الطماطم ثم الفلفل وهكذا حتى اخر السيخ
-
6
نضع الأسياخ على الشواية الكهربائية حتى تنضج أو نرص أعواد شيش طاووق السمك في صينية ثم ندخلها الفرن حتى تنضج
-
7
بعد نضج شيش طاووق السمك ،نقوم باحماء فحمة ونضعها في صينية شيش طاووق السمك ونغطي الصينية لمدة 10 دقائق ،وبعد ذلك نضع شيش طاووق السمك على أطباق التقديم ونقدمه