شيش طاووق دجاج

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إخلى الدجاجة من العظام

  • 2

    أزيلى طرف الجناح والرقبة

  • 3

    إبدأى بفتح ظهر الدجاجة وأخلى اللحم من العظم من الصدور ثم الأوراك

  • 4

    قطعى الدجاج المشفى لقطع متساوية بالجلد

  • 5

    تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأبيض

  • 6

    أضيفى الطماطم المبشورة والبصل المبشور للدجاج

  • 7

    أضيفى أوراق الزعتر الطازج المفروم ناعماً

  • 8

    أضيفى زيت الزيتون وقلبى الدجاج بالخليط

  • 9

    رصى قطع الدجاج فى أعواد الشيش مع مربعات البصل والطماطم بدون بذر والفلفل الألوان

  • 10

    رشى الشيش بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون من جميع الجهات

  • 11

    إشوى شيش الدجاج على الشواية

  • 12

    غطى الشيش بورق ألومنيوم لسرعة النضج

  • 13

    قدمى الشيش وزينيه بالروزمارى الطازج