صدور دجاج محشية
المقادير
- 2 صدور دجاج مخلية كبيرة
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة دقيق
- 2 ملعقة صغيرة موتزاريلا
- 2 ملعقة صغيرة طماطم
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة بصل أخضر
- ملعقة صغيرة ريحان
- نصف ملعقة صغيرة شبت
- نصف ملعقة صغيرة بقدونس
- نصف ملعقة صغيرة حصى لبان
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
- ملعقة صغيرة كابر
خطوات التحضير
-
1
اخلطى الزبدة مع الدقيق ثم افرمي باقي الخضروات ناعماً
-
2
اخلطى المكونات جيداً و قطعي صدور الدجاج من أعلى إلى أسفل بدون فصل مثل تقوير الكوسة
-
3
طريقة تحضير الحشو افصلى فيليه الصدر ويفرم بالسكين ناعماً ويضاف للخلطة
-
4
طريقة تحضير الحشو
-
5
لفي الخلطة بالزبدة في طاسة على النار لمدة دقيقتين وتحشى الصدور بالخلطة وتغلق الفاتحة بخلة
-
6
شوحي السلامى على النار حتى يصبح مقرمش وضيفيه مع الخلطة
-
7
شوحى الصدور على النار ثم ضعى معها الطماطم والكابرى و باقى الخلطة
-
8
ارفعيها من على النار و توضع فى صينية فرن و ترش عليها الموتزاريلا ثم تدخليها في فرن متوسط الحرارة ١٤٠مْ لمدة 10 دقيقة
-
9
الباقي من خلطة الحشو يعمل كفتة ويدحرج في زيت وزبدة للتسوية
-
10
تقدم مع ورق السلطة والكفتة
