صدور دجاج محشية

المقادير

  • 2 صدور دجاج مخلية كبيرة
  • ملعقة صغيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة موتزاريلا
  • 2 ملعقة صغيرة طماطم
  • 2 فص ثوم
  • ملعقة صغيرة بصل أخضر
  • ملعقة صغيرة ريحان
  • نصف ملعقة صغيرة شبت
  • نصف ملعقة صغيرة بقدونس
  • نصف ملعقة صغيرة حصى لبان
  • نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
  • ملعقة صغيرة كابر

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطى الزبدة مع الدقيق ثم افرمي باقي الخضروات ناعماً

  • 2

    اخلطى المكونات جيداً و قطعي صدور الدجاج من أعلى إلى أسفل بدون فصل مثل تقوير الكوسة

  • 3

    طريقة تحضير الحشو افصلى فيليه الصدر ويفرم بالسكين ناعماً ويضاف للخلطة

  • 4

    طريقة تحضير الحشو

  • 5

    لفي الخلطة بالزبدة في طاسة على النار لمدة دقيقتين وتحشى الصدور بالخلطة وتغلق الفاتحة بخلة

  • 6

    شوحي السلامى على النار حتى يصبح مقرمش وضيفيه مع الخلطة

  • 7

    شوحى الصدور على النار ثم ضعى معها الطماطم والكابرى و باقى الخلطة

  • 8

    ارفعيها من على النار و توضع فى صينية فرن و ترش عليها الموتزاريلا ثم تدخليها في فرن متوسط الحرارة ١٤٠مْ لمدة 10 دقيقة

  • 9

    الباقي من خلطة الحشو يعمل كفتة ويدحرج في زيت وزبدة للتسوية

  • 10

    تقدم مع ورق السلطة والكفتة