طريقة عمل شيش سمك مشوي بالقرع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش سمك مشوي بالقرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الملح والكمون وبهارات السمك، ويخلط جيدا.

  • 2

    يضاف عصير الليمون والخل، ويقلب حتى يتجانس.

  • 3

    يقطع السمك مكعبات متوسطة الحجم، ثم يوضع في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.

  • 4

    يضاف إليه القرع، ويقلب جيداً، ثم يترك فيها لمدة ساعتين.

  • 5

    ينغز السمك في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع القرع.

  • 6

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 7

    تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.

  • 8

    ترص أسياخ السمك على الشواية، وتقلب على جوانبها حتى تنضج وتحمر.

  • 9

    ترفع على الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها شيش سمك مشوي بالقرع.