طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي

شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة
• 1 كوب جزر
• 1 كوب كرفس (مقطع)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 6 كوب شوربة خضار
• 300 جم طماطم مشوية و (مقطع)
• كوب أوراق سبانخ
• 0.5 كوب 1 و مكرونة لسان عصفور
• 0.25 ملعقة صغيرة روزماري
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملح وفلفل (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء كبير، يسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقوم بتشويح البصل حتى يذبل.

• 2

  يضاف الجزر، الكرفس والثوم ويترك لمدة ٣ دقائق.

• 3

  يضاف المرقة وباقي المقادير عدا السبانخ ويقلبو ليمتزجوا معا جيدا وعند بدأ الغليان نخفض النار قليلا وتترك حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر

• 4

  الآن يضاف السبانخ وتقلب الشوربة ثم تترك دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها.

• 5

  يتبل المذاق بالملح والفلفل ثم تقدم .