طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب لسان عصفور
- 1 كوب جزر مكعبات
- 1 كوب كوسة مكعبات
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- ماء
خطوات التحضير
-
1
يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيها لسان العصفور.
-
2
يقلب لسان العصفور جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
3
توضع الماء في وعاء على النار، ويضاف إليه ملح وفلفل أسود ومكعب المرقة حتى تسخن.
-
4
تضاف الكوسة والجزر، وتقلب قليلاً حتى تتشوح.
-
5
تضاف الماء إلى لسان العصفور والخضروات، وتقلب.
-
6
تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
-
7
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.