طريقة عمل شوربة المشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 10 حبة كبيرة مشروم (طازج)
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب شوربة دجاج (مرقة)
- 1 كوب حليب سائل
- 0.25 كوب إلا كريمة طبخ
- 3 ملعقة كبيرة زبدة (ملعقة طعام)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (ملعقة طعام)
- ملح
- فلفل أبيض
وصفة مشابهة: حضري شوربة المشروم بالشعيرية
- لا يجب أن تغلي الشوربة بعد إضافة الكريمة.
- تجنبي غسل المشروم حتى لا يتغير لونه بعد التسوية.
- يساعد المشروم على رفع مناعة الجسم.
- 6 مل يعالمشروم على تقليل معدل الكوليرول الضار في الدم.
- 100 تحتوي كل بولة صغيرة من شوربة المشروم على سعر حراري. (نصف كوب متوسط)
خطوات التحضير
-
1
يمسح المشروم بمناديل ورقية، ويقطع شرائح أو مكعبات.
-
2
في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تذوب، نضيف إليها البصل، ونقلبه حتى يلين ويذبل.
-
3
نضع المشروم مع البصل، ونقلبه لمدة 7 - 10 دقائق ليتشوح.
-
4
نضيف الدقيق، ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نضيف الشوربة والحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر وبسرعة حتى لا يتكتل.
-
5
نتركها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم نخفف النار.
-
6
نتبل شوربة المشروم بالملح والفلفل الأسود، ونضيف كريمة الطبخ، ونقلبها جيداً.
-
7
نترك شوربة المشروم على نار متوسطة حتى تسخن.
-
8
نوزع شوربة المشروم على بولات صغيرة، ونقدمها ساخنة.
