طريقة عمل شوربة الخضار الحارة
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل شوربة الخضار الحارة خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
زيت الزيتون
-
7504 قطعة
750 جم من القرع المقشر ومنزوع البذور إلى بقياس 4 سنتيمتر
(مقطع)
-
0.5 حبة
2 إلى 3 حبات بصل صغيرة وكذلك 1 بصل كبيرة إلى ين ومُشرّحة إلى جوانح رقيقة
(مقطع)
-
3 فص
ثوم
(مهروس)
-
3 عود
كراث ناعماً
(مقطع)
-
34 حبة
3 بطاطا إلى قطع بقياس 4 سنتيمتر
(مقشرة ومقطعة)
-
5 حبة
طماطم ناضجة قطعاً كبيرة
(مقطع)
-
4 ملعقة كبيرة
من الكمون ال
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
2 ملعقة كبيرة
من البابريكا الة المدخنة
(حلو)
-
3 ملعقة كبيرة
من معجون الشطة ال
(حار)
-
ملح بحري وفلفل أسود طازج
(مطحون)
-
2400 علبة
2 حمص بوزن 400 جم
(محفوظ في السائل، وكذلك قبضتان من الحمص للتزيين)
-
1 حبة
كوسا كبيرة ناعماً
(مقطع)
-
100
جم من جبنة الفيتا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم يضاف القرع والبصل المقطع مكعبات والثوم والكراث والبطاطا وتحمر حتى تطرى الخضراوات ومن دون أن يتغير لونها ثم تضاف الطماطم والبهارات ومعجون الشطة الحارة وتحرك جيداً ثم تغمر الخضراوات تماماً بماء مغلي جديد وتحرك وتترك لتطهى مدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
-
2
?عندما يطرى القرع نهرس المزيج في محضرة الطعام حتى يصبح لدينا حساء ناعم ثم يضاف الحمص مع سائله ويحرك جيداً ثم يطهى المزيج لـ20 دقيقة أخرى ثم تضاف الكوسا وتطهى مدة 20 دقيقة أخيرة قبل التقديم.
-
3
?في هذه الأثناء يصب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية و يحمر البصل حتى يحمر و يصبح مقرمشاً ثم يضاف الحمص المتروك جانباً ويحمر مع البصل ثم يرفع البصل والحمص من المقلاة و يترك جانباً.
-
4
يوضع في خلاط زيت الزيتون والبقدونس و الشبت والكزبرة في وعاء مع الفستق الحلبي و عصير الليمون و القليل من الملح البحري و الفلفل و تخلط المواد حتى تصبح بكثافة صلصة البيستو.
-
5
يسكب الحساء في زبادي كبيرة ثم تفتت جبنة الفيتا بكميات وافرة فيها ثم يرش بضع ملاعق كبيرة من زيت الأعشاب في كل زبدية على جبنة الفيتا وأخيراً يضاف البصل المقرمش والحمص المتروكان جانباً .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة الخضار الحارة؟
يستغرق تحضير شوربة الخضار الحارة حوالي 50 دقيقة.
ما هي مكونات شوربة الخضار الحارة؟
تحتاج إلى 15 مكونات: زيت الزيتون، 750 جم من القرع المقشر ومنزوع البذور مقطع إلى قطع بقياس 4 سنتيمتر، 2 إلى 3 حبات بصل صغيرة مقطعة وكذلك 1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى نصفين ومُشرّحة إلى جوانح رقيقة، 3 فصوص ثوم مهروسة، 3 أعواد كراث مقطعة ناعماً، 3 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع بقياس 4 سنتيمتر، 5 حبة طماطم ناضجة مقطعة قطعاً كبيرة، 4 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، 2 ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة المدخنة، 3 ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة، ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازج، 2 علبة حمص بوزن 400 جم (محفوظ في السائل، وكذلك قبضتان من الحمص للتزيين)، 1 حبة كوسا كبيرة مقطعة ناعماً، 100 جم من جبنة الفيتا.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة الخضار الحارة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.