صدور الدجاج بطريقة صحية ، وصفة لعشاء صحي فالدجاج المشوي لا يحوي أي دهون والكرنب الأجعد مفيد للصحة فهو يحوي على البيتاكاروتين الذي يحافظ على نضارة البشرة كما يحوي مضادات أكسدة ومنشط للدورة الدموية .
المقادير
- 0.5 رطل بطاطا حمراء أو بطاطا ة مقطّعة (حلو)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 باقة كبيرة كرنب أجعد
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- 2 صدر دجاج
- 4 كوب أعشاب للسلطة حسب الرغبة (خس، بقلة ...)
- 0.5 كوب طماطم شيري
- 0.33 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
نحمّي الفرن لدرجة حرارة 220، نخلط البطاطا بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نوزع طبقة واحدة من قطع البطاطا في صينية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر جيداً . نتبّل الكرنب في وعاء كبير مع الثوم و ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون و ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة .
-
2
نضيف الكرنب فوق البطاطا ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمّر الكرنب وتصبح البطاطا طرية . وفي هذا الوقت ندهن المشواة بزيت الزيتون ونضعها على نار متوسطة، ثم نقطّع صدور الدجاج إلى 4 شرائح ونتبّل كلاً منها بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل ونضعها في المشواة لمدة دقيقتين لكل وجه حتى ينضج تماماً، ثم ننقلها إلى الطبق . نخلط الكرنب والبطاطا و ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون والأعشاب والطماطم والبارميزان وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء كبير . نضع كل شريحة دجاج في طبق للتقديم ونوزع السلطة على الأطباق .
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي لصدور الدجاج! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع صدور الدجاج بطريقة صحية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. واحرص على مراجعة البرامج التعليمية الأخرى للحصول على المزيد من النصائح والوصفات الرائعة للطهي!
