طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر دجاج
- 1 كوب بروكلي (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أصفر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 2 حبة كوسة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- زبدة
- خيط مطبخ
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة في مقلاة على النار، ويوضع البصل ليذبل.
-
2
يضاف الفلفل الملون والكوسة والبروكلي، ويقلب حتى يذبل.
-
3
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.
-
4
تفتح صدور الدجاج من النصف، وتتبل بالملح والفلفل.
-
5
تحشى صدور الدجاج بالخضار وتلف على شكل رول.
-
6
يلف الخيط على كامل صدر الدجاجة ويربط جيداً.
-
7
يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتدهن الصينية بالزبدة.
-
8
ترص صدور الدجاج في الصينية، وتدهن بالصلصة.
-
9
تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج.
-
10
تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
-
11
تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.
