طريقة عمل ريزوتو الدجاج والمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع المرقة لتغلي في إناء كبير ثم نخفض الحرارة و يترك ليغلي ببطء .

2. 2

   نسخن الزبدة و 2 ملعقة طعام زيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى تصبح طرية و شفافة و لكن ليس الملونة ثم يضاف الأرز و 1 ملعقة كبيرة زعتر و يقلب حتى تصبح الحبوب زجاجية قليلاً .

3. 3

   يضاف عصير العنب المركز إلى خليط الأرز و يطهى مع التقليب حتى يتم إمتصاص السائل ثم يضاف مغرفة (حوالي1/2كوب) من المرقة و يقلب بإستمرار بملعقة خشبية حتى يتم إمتصاص السائل و متابعة إضافة المرقة مغرفة في كل مرة مع التقليب بإستمرار و السماح السائل للإمتصاص قبل إضافة مغرفة أخرىلمدة 20-30 دقيقةحتى ينضج الأرز و يصبح دسم .

4. 4

   يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ثم يضاف الدجاج و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الدجاج في الإحمرار ثم يضاف المشروم و الثوم و يطهى لمدة 2 دقيقة .

5. 5

   يضاف خليط الدجاج و البارميزان و باقي الزعتر للأرز و يقلب و يتبل بالملح و الفلفل و يقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة