طريقة عمل رقائق كوسا بالفرن مشوية بديل القلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 130°C، وافرشي 2 صينية بورق الزبدة.

2. 2

   باستخدام سكين حادة، شرحي الكوسا الى دوائر بسماكة 30 ملم ( ⅛ انش)، بحيث تكون رقيقة قدر الامكان.

3. 3

   في وعاء كبير، حمّصي شرائح الكوسا بزيت الزيتون، ثم رتبي الشرائح في الصواني المجهزة، وتأكدي من ترك مساحة حول كل شريحة، وألا تكون متداخلة.

4. 4

   انقلي الصواني إلى الفرن، واخبزيهم حتى تصبح الشرائح جافة ومقرمشة، ويجب أن يكون لونهم ذهبياً فاتحاً عند نهاية وقت الخبز، في حال احمروا كثيراً، ولم يجفوا بالكامل، اخفضي حرارة الفرن الى 115°C، تتطلب العملية كلها حوالي 2 ساعة.

5. 5

   عندما تجف الشرائح بالكامل وتقرمش، أخرجي الصواني من الفرن، وبينما ما تزال ساخنة، رشي الملح والفلفل.

6. 6

   ملاحظة:

7. 7

   من المهم عدم رش الشرائح بالملح حتى بعد الخبز، لان الكوسا تنكمش كثيراً، ومن السهل بعدها أن تصبح مالحة جداً.

8. 8

   يمكن حفظ الشرائح في وعاء محكم الاغلاق لأكثر من أسبوع، لتحافظ على قوامها الهش.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مفركة الكوسا باللحمة

مفركة كوسا باللحمة وهي من الاطباق المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عم كوسا مقطعة لاقسام صغيرة وممزوجة باللحمة الناعمة المتبلة الشهية وعادة ما يقدم بجانبها اللبن الزبادي بالثوم ومفركة كوسا من اسهل واشهى واغنى الوصفات بالفوائد الغذائية واليكم طريقة تحضيرها

2023-10-17

طريقة عمل محشي كوسا بالجمبري

محشي كوسا بالجمبري وصفة مميزة وفريدة من نوعها، محشي كوسا بالجمبري يعد طبقاً فاخراً ولايقاوم بمكوناته جميعها ، قدمي بجابنه طبقاً من الأرز بالشعيرية فهو يناسبه على الإطلاق.

2023-10-17

طريقة عمل كوسة بالجبنة الموزاريلا

كوسة بالجبنة الموزاريلا ، هذا الطبق غني بالجبنة الشهية والصلصة الرائعة ويمكن تحضيره بمقلاة واحدة فقط وهو يحتوي على الكوسا والجبنة والفطر كما أنه كوسة بالجبنة الموزاريلا خالٍية من الجلوتينوالكربوهيدرات ومناسب جداً للريجيم .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الكوسا الفرنسية

فطيرة الكوسا الفرنسية فطيرة كبيرة يتم اعدادها في أيام الأعياد والمناسبات في فرنسا ، وعادة ما يتم تشكيل فطيرة الكوسا بالنكهات مع حشوة الخضروات والجبنة .