ورق عنب باللحمة المحمرة
المقادير
- ورق عنب
- أرز
- شوربة
- صلصة طماطم
- بقدونس
- كزبرة خضراء
- شبت
- فلفل (حار)
- بصل
- ثوم
- طماطم
- بهارات
- زعتر
- حبة ان
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- كمون
- قرفة
- نعناع
- زيت ذرة
- جزر
- حبة ان
- ورق لورا
- كرفس
خطوات التحضير
-
1
تسلق اللحمة في جزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان وملح وفلفل وماء وتترك حتى ينضج نستخدم مرقته لتسوية المحشي
-
2
طريقة إعداد الحشوفرم البصل والثوم ثم تفرم الطماطم وتتبل بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة وزيت ذرة ونعناع طازج والأرز المغسول والمصفى وتقلب جيدا
-
3
طريقة إعداد الحشو
-
4
يسلق ورق العنب في ماء ساخن، ثم يحشى بالحشو ثم يلف
-
5
توضع أصابع المحشي في حلة بها صف من شرائح البصل والطماطم وفصوص الثوم ومكعبين مرقة
-
6
يضاف إليها ماء ثم توضع على نار هادئة حتى ينضج تماما
-
7
ويقدم مع اللحمة المحمرة
