طريقة عمل مينى تارت بالشوكولا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى تارت بالشوكولا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير العجينة
لتحضير الحشوة
- 250 جم حبيبات شوكولاتة بالحليب
- 2 ملعقة كبيرة نصف كوب + كريمة سائلة
- 0.25 كوب زبدة
- سكر بودرة للتقديم (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة إخلطى في وعاء الدقيق الملح والبايكنج باودر.
-
2
قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى مزيج الدقيق و حرّكي بأطراف أصابعك حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
-
3
في وعاء آخر إخفقى البيضتين مع رشة فانيليا وأضيفيهما إلى مزيج الدقيق.
-
4
إدعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
غلّفي ثلاثة أرباع كمية العجين بورق نايلون لاصق والربع الآخر بورقة أخرى.
-
6
?إدخلى العجينة إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.
-
7
?لتحضير الحشوة سخّني الكريمة في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفيها إلى حبيبات الشوكولاتة.
-
8
قلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات وتذوب الشوكولاتة ثمّ أضيفي الزبدة و قلّبي من جديد.
-
9
حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
-
10
مدّي العجينة الكبيرة على سطح صلب قطّعيها بحجم قوالب تارت صغيرة وضعيها في داخلها.
-
11
بواسطة شوكة إحدثي بعض الفجوات في قعر العجينة.
-
12
وزّعي الحشوة بالتساوي ثمّ مدّي الكمية المتبقية من العجينة قطّعيها إلى شرائط وزيّني بها وجه التارت .
-
13
إدخلى القوالب إلى الفرن حتى تنضج ثمّ إتركيها حتى تبرد وقدّميها على سفرتك مع رشة من السكر البودرة .
-
14
لتحصلي على شرائط جميلة على وجه التارت إستخدمي قطاعة بيتزا معرّجة عند التقطيع.
