مسقعة الباذنجان أكلة شعبية سهلة التحضير تعتمد بشكل أساسي على الباذنجان والبندورة ومؤخرا أصبح البعض يضيف اللحم المفروم و البطاطا والحمص الحب وغيرها من المكونات التي تضيف نكهة لذيذة لهذا الطبق الذي يعتبرمن المقبلات ويمكن تقديمه باردا أو ساخنا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلى البصل بقليل من الزيت الى ان يذبل

  • 2

    تقشر البندورة وتقطع بشكل دائري وتقلى فوق البصل ثم تضاف شرائح الفليفلة الخضراء

  • 3

    نضيف القليل من الماء مع دبس البندورة

  • 4

    نضيف الحمص مع البندورة ونتركه يتقلب

  • 5

    نضيف الملح والفلفل الاسود ونحرك

  • 6

    نصف الباذنجان المقلي فوق البندورة ونتركه يغلي على نار هادئة

  • 7

    تقلب المسقعة في طبق بايركس ثم تقدم

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع مسقعة الباذنجان اللبناني المثالي، حان الوقت لاختبار مهاراتك! أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به.