طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي ، طبق جانبي بسيط وشهي، مؤلف من الباذنجان المشوي بالمايكروويف أو بالفرن، مع الثوم والخل وعصير الليمون مع والبقدونس، ورشة من الفلفل الأحمر.

المقادير

• 1 حبة ـ باذنجان متوسطة
• 1 حبة - طماطم (ناضجة)
• 1 ملعقة كبيرة ـ من الماء
• 1 فص ـ ثوم، (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة ـ من الخل البلسمي
• 1 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون ال (طازج)
• 1 ملعقة - من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة ـ من البقدونس أو طازج (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الاحمر ال الخشن (حار)

خطوات التحضير

• 1

  ضعي الباذنجانة و الطماطم في الفرن و اشويهما جيداً .

• 2

  اتركيهما حتى يبردا ثم قشريهما وقطعيهما، ضعيهما في وعاء مع بقية المكونات، اخلطيهم جيداً وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم.

• 3

  قدميها كمقبلات مع الطبق الذي تحبينه .

المسقعة طبق يوناني تقليدي لذيذ، وصفة مسقعة الباذنجان هي نسخة صحية لا تتطلب أي قلي. إنه سهل التحضير ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي. جربها وأخبرنا برأيك!