طريقة عمل مربى الجزر والبرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ابدأي بغسل يديك ثم الجرات الزجاجية، وهناك عدة طرق لغسلها، اما بغسلهم بماء ساخن جداً مع تنظيفهم باسفنجة، أو بغليهم مع الغطاء في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة، أو غسلهم ووضعهم في فرن درجة حرارته 100°C لمدة 10 -15 دقيقة أو حتى يجفوا.

2. 2

   في أي حالة، وبعد غسلهم لا تلمسي داخلهم واتركيهم يجفوا بشكل طبيعي على قطعة قطنية نظيفة.

3. 3

   اغسلي وقشري وجففي وابشري الجزر، ضعيهم معا أسفل وعاء بالماء، السكر، عصير البرتقال، عصير الليمون، البكتين، وقشر البرتقال المبشور ناعم.

4. 4

   ضعي الوعاء على نار متوسطة- عالية وحركيهم حتى يذوب السكر تقريبا، ثم خففي النار الى هادئة جداً، غطبهم واطهيهم لنحو ساعة او ساعة ونصف.

5. 5

   أزيلي الغطاء، وأضيفي التوابل، بوضع ازهار المجففة وحبات الهال في أي كيس فارغ ( كيس شاي مثلا)، وبهذه الطريقة لا تصبح حبات الهال مرّة، أضيفي الفستق الحلبي واللوز أيضاً

6. 6

   حركيهم من حين لآخر واطهيهم جيداً، لتذوق المرمالاد لتعرفي أنه أصبح جاهزاً، اسكبي القليل منه في طبق وقومي بامالته، يجب أن ينزلق المربى بسهولة مثل العسل، ويبقى لزجاً قليلاً

7. 7

   عندما يجهز المربى، اسكبيه وهو ساخن في الجرات النظيفة، واتركي القليل من المساحة من أعلى، تفقدي كل الحوانب، ونظفيها بقطعة قماش نظيفة.

8. 8

   أغلقي الجرات بإحكام، واتركيهم ليتخمروا لنحو 15 -20 دقيقة، واتركيهم في مكان بارد وجاف.

9. 9

   يمكنك أيضاً طهي مربى الجزر بدون غطاء لحوالي ساعتين، حركيهم من حين لآخر حتى يصبحوا جاهزين.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مربى الرمان بالصور

مربى الرمان نوع جديد من أنواع المربى الشهي الذي يزين مائدتنا بطعمه اللذيذ ولونه الاحمرالجذاب وفوائده المتعددة..إليكم طريقة تحضيره

2023-10-17

طريقة عمل مربى زهر الليمون السوري

مربى زهر الليمون الدمشقي وهو من الذ انواع المربى واشهاها ويحضر مربى زهر الليمون عبر جمع حبات الزهر المتساقطة من شجرة الليمون ثم نقعها بالماء ثم وضعها بالة تسمى الكركي لاستخلاص النكهة المميزة ومن ثم تمزج حبات الورد بالماء المستخلص ويضاف اليها السكر ويصبح مربى زهر الليمون جاهز ولكن اليوم ونظرا لعدم توافر الة الكركي سنحضره بطريقة اخرى واليكم المقادير

2023-10-17

طريقة عمل مربى الكرز الشهي

مربى الكرز من الفواكه الصيفية الطازجة اللذيذة جدا خاصة عند صنعها كنوع من المربيات الشهية التي تقدم كطبق تحلية جانبي بعد الوجبات فهو غني جدا بالفيتامينات وذو طعم لذيذ ومحبب للجميع

2023-10-17

طريقة عمل مربى قشر البطيخ الأحمر

مربى قشر البطيخ نوع جديد من انواع المربيات اللذيذة التي تصنعها ربات البيوت ، وقد يتساءل البعض ، هل يمكن لقشور البطيخان تتحول الى مربى او اي مادة قابلة للاكل وبطريقة سهلة ولذيذة؟ ، مربى قشر البطيخ الاحمر طريقة جديدة مجربة وستنال اعجاب الجميع .