تعلمي صنع المربى من الورد علي الطريقة الحلبية الأصلية وأخبرينا برأيك! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مربي الجزر واليوسفي مربي المشمش اللذيذة مربي الفراولة للدايت

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نكهّي الماء أولاً بالورد الجوري المجفف لمدة 5 دقائق.

  • 2

    ?ضعي الورد غير المجفف في وعاء مع عصير الليمون وافركيه بيدك حتى يذبل.

  • 3

    ?أعصريه حتى يخرج منه العصير الوردي.

  • 4

    ?إحفظي عصير الورد جانباً، وضعي ماء في قدر على نار هادئة مع أوراق الورد المعصورة والبكتين.

  • 5

    ?أتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق ثمّ أضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب.

  • 6

    ?أتركيه حتى يغلي ويتعقد.

  • 7

    ?ارفعي القدر عن النار وأضيفي العصير الوردي.

  • 8

    ?حركي جيداً، ضعي القدر في مغطس بارد مع ماء وثلج لخفض الحرارة مباشرة لكي لا يتغير لون المربى الغامق.

  • 9

    ?ضعي المزيج في برطمان معقم واحفظيه

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة مربى الورد الحلبي! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ السوري، تحقق من وصفاتنا الأخرى.