الكلاج بالجبنة النابلسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية

2. 2

   ?ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صيينة عالية الحافة مقاس 12 بوصة.

3. 3

   قطّعي الجبن إلى شرائح رقيقة، ضعي في طبق عميق واغمري بالماء لعدة ساعات إلى أن يتخلص من الملح ويصبح حلو المذاق. ضعي الجبن في مصفاة مع الضغط عليها قليلا لتتخلص تماما من الماء..

4. 4

   افردي الكلاج والجبن وادهنيهم بالسمن بالترتيتب ثم ضعي بقية الرقاقات وادهني بكمية وفيرة من السمن.

5. 5

   باستعمال سكين حادة قطعي الكلاج حسب الشكل الذي ترغبين ولكن لا تصلي إلى الحشو والقاع كي لا تتساقط الجبن إلى قاع الصينية أثناء الخبز.

6. 6

   إخبزي الكلاج لمدة 45 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أخرجي الكلاج من الفرن ووزعي الشيرة مباشرة.

7. 7

   أعيدي تقطيع الكلاج ثانية مع الوصول إلى القاع.

8. 8

   ?أخرجي الكلاج من الصينية وقدميها باردة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مصابيب بالعسل لرمضان

مصابيب بالعسل هي الطبق السعودي الذي يقدم في رمضان وله فوائد على الصائم ومكوناته بسيطة،تقدم حلوة او مالحة تمتاز بوجود الدقيق البر فيها لما له فوائد عديدة على الانسان،وصفتنا مميزة وسهلة نحضرها بالعسل لأن الصائم بحاجة الى نوع من انواع الحلويات..اليكم الطريقة

2023-10-17

طريقة عمل دجاج مشوي بصوص الصويا

دجاج مشوي بصوص الصويا عبارة عن طبق سهل من اكلات الدجاج بعيدا عن الطبخات التقليدية،طبق صحي جدا فكل مكوناته طبيعية ولا يوجد اضافات،اذا لم يتوفر الفحم واغراض الشوي يمكن وضع الدجاج في الفرن بعد تتبيله وتجهيزه.

2023-10-17

طريقة عمل عجينة السمبوسة بالنشا لرمضان

عجينة السمبوسة بالنشا هي طريقة اعتمدناها في تحضير هذا النوع من المقبلات في شهر رمضان ،لها حشوات مختلفة من الجبن واللحم المفروم الى البطاطس المبشورة والبصل والجزر المقلى،طعمها رائع جدا ويجب تحضيرها كل يوم في رمضان.

2023-10-17

طريقة عمل مناقيش جبنة على الصاج لرمضان

مناقيش جبنة على الصاج هي وجبة ابتكرها السوريون على طريقتهم الخاصة بأنواع عجينة مختلفة وحشوة الجبنة الأساسية لفطور الصباح كما انها مناسبة جدا لسحور رمضان،تختلف طريقة تحضير الجبنة فهناك من يستخدم الجبن العكاوي أو الموزاريلا أو الجبنة البيضاء الطازجة،لكن في طريقتنا هذه سنستخدم مزيج من الجبن مع قليل من الحليب لتعطي نكهة خاصة باستخدام عجينة العشر دقائق.