طريقة عمل مندي الدجاج بالفلفل الحار

طريقة عمل مندي الدجاج بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مندي الدجاج بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو ارز بسمتي
• دجاج
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 عود قرفة
• 4 حبة هيل
•  فلفل أسود (مطحون)
•  ورق لورى
• 1 ملعقة صغيرة لون  طعام برتقالي
•  لوز
• زبيب
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 2 ثمرة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة
• 2 قرن فلفل أخضر (حار)
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم

خطوات التحضير

• 1

  قومب بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.

• 2

  تبلي الدجاج بالبهارات و لون الطعام البرتقالي و الزيت ثم ضعيها في صينية قابلة للاستخدام في الفرن.

• 3

  ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

• 4

  احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي الطماطم المقطعة و صوص الطماطم و 1 ملعقة صغيرة ملح و الكزبرة و الفلفل الأخضر الحار و اخلطي المزيج جيدا.

• 5

  صفي الأرز من الماء ثم ضعيه في مقلاة بها سمن على نار متوسطة.

• 6

  حمري الارز في السمن جيدا ثم ضعي المرقة و البهارات و قلبي ثم ضعي الماء و اتركية حتى ينضج.

• 7

  ضعي لون الطعام البرتقالي على 1/2 كمية الارز و قلبي ثم ضعيه على باقي كمية الارز و قلبي مرة اخرى.

• 8

  ضعي الارز في طبق التقديم ثم زينية باللوز و الزبيب و ضعي عليه الدجاج ثم قدميه.