طريقة عمل مكرونة بالسبانخ والجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 200 C

2. 2

   اغلي قدر كبير من الماء بالملح. ضعي الباستا واطهيها لتصبح طرية. صفيها وضعيها في طبق فرن 23 ×33 سم. واتركيها جانباً.

3. 3

   في هذه الأثناء؛ سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اسكبي الحليب وضعي الكراث، الفلفل، نصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب المبشورة. يجب أن يكون الخليط حاراً فقط دون أن تتصاعد منه الفقاعات، عدّلي الحرارة حسب المطلوب.

4. 4

   عندما يصبح الخليط ساخناً، ضعي الخضار على دفعات صغيرة وراء بعضها وليس بمرة واحدة حتى تذبل لمدة 3 - 3 دقيقة. اخرجيهم من القدر واسمحي للحليب أن يتصفى عن الخضار. وضعي الخضار جانباً في وعاء.

5. 5

   عندما تنتهي من طهي الخضار كلها. ضعيها في مصفاة واجمعي الكراث والخضار. واضغطيهم قليلاً لإخراج ما يمكنك من الحليب. ثم اسكبي الحليب الساخن في وعاء أر كوب قياس.

6. 6

   عندما تبرد الخضار كفاية لمسكها باليد. افرميها. واتركيها جانباً.

7. 7

   ضعي نفس المقلاة المستخدمة للحليب على نار متوسطة. ضعي الزبدة وعندما تذوب اخلطي معها الطحين مع التحريك باستمرار. ثم اسكبي الحليب الساخن بكميات قليلة وراء بعضها واتركي الخليط يثخن حسب رغبتك. واطهيه لمدة 4 دقائق مع التحريك. أبعديه عن النار وضعي جبنة الغرويير، الشيدر، ونصف كمية البارمجيان وحركي الخليط حتى يصبح ناعماً.

8. 8

   اسكبي مزيج الجبنة والخضار المفرومة فوق الباستا المطهوة. وتأكدي من ان الخضار متوزعة بالتساوي. ضعي البارمجيان المتبقي على الوجه، ورشي الفلفل.

9. 9

   اخبزي طبق الماك آند تشيز لمدة 25 - 30 دقيقة أر حتى تتشكل فقاعات في الجبنة وتحمر الحواف، برديها ثم قدميها.

10. 10

    لإعادة تسخين الطبق، غطيه بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة 175 C، أزيلي القصدير واتركيه لمدة 15 دقيقة أطول.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

مكرونة بالكاري والكريمة

مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  باستا بالفطر والزيتون بالفيديو

2023-10-17

باستا بالزيتون

باستا بالزيتون ... إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الباستا بالنكهات المتعددة الشهية، جربيها اليوم بطعم الزيتون وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي:  باستا بالجمبري بالفيديو

2023-10-17

مكرونة بالزيتون والصلصة

مكرونة بالزيتون والصلصة ... قدمي على سفرتك لوجبة غداء سريعة وطيبة، وصفات المكرونة المحببة لجميع أفراد العائلة بطعم الزيتون والصلصة، زيني الطبق بجبن البارميزان الشهي تعلمي أيضاً:  مكرونة بالجبن على طريقة المطاعم لأطفالك

2023-10-17

مكرونة بالسبانخ للنباتيين

مكرونة بالسبانخ للنباتيين ... اخترنا لكِ الأكل النباتي السهل التحضير والطيب الطعم، جربي وصفات المكرونة الشهية بطعم السبانخ، وصفة سهلة وسريعة وغنية بالفائدة الصحية تعلمي أيضاً:  سلطة مكرونة بالخضار للنباتيين