طريقة عمل مكرونة بالكوسة والريحان بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالكوسة والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة
- 0.5 كوب صوص أبيض
- 3 حبة كوسة
- 1 ملعقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة نعناع (مفروم)
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- بودرة ثوم
- زيت
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
-
2
تغسل الكوسة جيداً، وتبشر، ثم توضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
-
3
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها الكوسة.
-
4
تقلب جيداً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون.
-
5
يضاف النعناع والريحان، ويقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.
-
6
يصب فوقها الصوص الأبيض، وتقلب جميع المكونات.
-
7
يوضع الخليط فوق المكرونة، وتقلب مرة أخرى.
-
8
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
