طريقة عمل مكرونة بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسلق الباستا ثم نصفيها جيداً من الماء ونضعها جانباً .

2. 2

   نغسل الباذنجان جيداً ونقطعه إلى شرائح أو مكعبات ثم نرتبها في مصفاة ونرشها بالملح ونضع ثقل فوقها حوالي نصف ساعة حتى نتخلص من الماء الزائد فيه .

3. 3

   نغسل الطماطم ونضعها في ماء ساخن ثم نتركها تبرد ونقشرها ونفرمها مكعبات صغيرة .

4. 4

   نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك حتى يأخذ لوناً ثم نضيف القليل من الريحان ونحرك .

5. 5

   نضيف الطماطم المفرومة والملح ونحرك ونتركها على النار لنصف ساعة حتى تتسبك .

6. 6

   نجفف شرائح الباذنجان بقماش نظيف ثم نحمي زيت القلي ونقلي الباذنجان ونصفيه من الزيت جيداً .

7. 7

   نضيف الباذنجان فوق صلصة الطماطم ونحرك ثم نضيف الباستا وبرش الريكوتا والريحان ونحرك لبضعة دقائق .

8. 8

   نضع الباستا في طبق التقديم ونزين حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مكرونة بالخضار والدجاج

مكرونة بالخضار والدجاج وصفة سهلة وبمكونات لذيذة عبارة عن فليفلة وجزر وصدور دجاج مع المكرونة المفضلة لديكم بالإضافة إلى البهارات وصوص من معجون الطماطم الشهي حتى يتكون لدينا طبقنا ونقدمه .

2023-10-17

طريقة عمل سباغيتي صحية بالخضار

سباغيتي صحية بالخضار من الأطباق المغذية واللذيذة التي يمكنكم تحضيرها على الغداء أو العشاء فهي سهلة وسريعة ومفيدة بمكوناتها والخضراوات الموجودة فيها ولا تحتاج الكثير من الجهد فكل المكونات تطهى معاً في قدر واحد حتى تنضج ثم تُقدم .

2023-10-17

طريقة عمل معكرونة بالخضار والجبن

المعكرونة طبق اقتصادي سريع وسهل التحضير يفضّله الجميع، خاصة إذا أضيفت إليه الخضار الطازجة كالبندورة والباذنجان، بحيث يصبح طبقاً مناسباً للحمية كما يقدّم على العشاء لسهولة هضمه أو على الغداء إلى جانب الطبق الرئيسي .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة معكرونة بالمايونيز والجبن

سلطة معكرونة بالمايونيز والجبن ، تتميز سلطة المعكرونة هذه بصلصة رائعة مكونة من مزيج من الكاتشب والمايونيز والخردل مع المذاق الرائع للحم المفروم وجبنة الشيدر الشهية وتكون سلطة المعكرونة هذه جاهزة خلال 25 دقيقة .