طريقة عمل محشي الفلفل التركي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
محشي الفلفل التركي من الاكلات التركية ، يتميز بطريقته المختلفة في إعداد الخضار المحشوة، وذلك بطهي مكونات الحشوة أولاً ثم تحميص الخضروات ثانياً، فهو لا يعتمد طريقة الغليان، وبذلك نستطيع التمتع بطعم الخضراوات في محشي الفلفل التركي .
المقادير
-
4
طماطم كبيرة
-
4
فليفلة خضراء كبيرة
-
6 ملعقة
طعام من زيت الزيتون
-
4 ملعقة
طعام معجون الطماطم
-
2 فص
ثوم
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
1
بصلة كبيرة اً
(مفروم ناعم)
-
1
كوسة
(مقطع شرائح)
-
1
جزرة اً
(مفروم ناعم)
-
لحم بقر مفروم
(300غ)
-
1 كوب
أرز
-
2 حبة
طماطم
(مفروم)
-
قليل من البقدونس الطازج ال
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
-
2 جم
حبة بطاطا متوسطة الح
(مقشرة ومقطعة)
-
خبز محمص وجبن الفيتا
(للتقديم)
-
ملح وفلفل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقص الجزء العلوي من الطماطم كشريحة سميكة، ونخرج القلب منها باستخدام ملعقة صغيرة
-
2
نضع قلوب الطماطم مباشرة في خلاط الطعام مع 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، و 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، ونضيف الثوم والسكر والملح والفلفل، ونخلطها جيداً لتكوين الصلصة
-
3
نقص رأس الفليفلة كذلك ونحتفظ به، ولكن نستخرج البذور، ونغسلها تحت الصنبور
-
4
نضع الفرن على درجة حرارة (390 F)، ونضع صينية فيها زيت الزيتون مع البصل والكوسة والجزر والبطاطا، لبضع دقائق حتى تلين نضيف إليها اللحم البقري، ونطهو حتى يحمر اللحم
-
5
نضيف الأرز مع 2 ملعقة طعام معجون الطماطم وحوالي (180مل) من الماء
-
6
يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقيقة، حتى يصبح الأرز ناضجاً
-
7
نضيف البقدونس والنعناع، والملح والفلفل
-
8
نقوم بملء الطماطم والفليفة بالأرز مع مكونات صينية اللحم
-
9
نغطي قمة الخضراوات بالشرائح المقصوصة نفسها، ونضعها في صينية عميقة
-
10
نسكب عليها صلصة الطماطم التي قمنا بإعدادها في خلاط الطعام، ونضع معها (250مل) من الماء
-
11
نغطي الطبق برقائق الألومنيوم ونخبز لمدة ساعة، ونزيل رقائق الألومنيوم بنصف مرحلة الطهي
-
12
ونقدم الطبق مع جبنة الفيتا والخبز المحمص
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالفلفل التركي المحشي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير محشي الفلفل التركي؟
يستغرق تحضير محشي الفلفل التركي حوالي 110 دقيقة (20 دقيقة تحضير و90 دقيقة طهي).
ما هي مكونات محشي الفلفل التركي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 4 طماطم كبيرة، 4 فليفلة خضراء كبيرة، 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون، 4 ملاعق طعام معجون الطماطم، 2 فصوص ثوم، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، 1 كوسة مقطعة شرائح، 1 جزرة مفرومة ناعماً، (300غ) لحم بقر مفروم، 1 كوب أرز، 2 حبة طماطم مفرومة، قليل من البقدونس الطازج المفروم، 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف، 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة، خبز محمص وجبن الفيتا (للتقديم)، ملح وفلفل.
لكم شخص تكفي وصفة محشي الفلفل التركي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكويماك التركي
الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .
2026-07-08
طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله
اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .
2026-07-08
كيف تصنع شكشوكة تركية لذيذة
كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو "menemen" هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .
2026-07-08
طريقة عمل اليبرق الشامي والتتبيلة الصح
اليبرق هو وصفة ورق العنب الملفوف بطريقة متقنة باوراق العنب اليانعة والمحشو بخلطة من الارز المتبل بطريقة احترافية وكمية سخية من العصاعيص واللحم والعظام وفق الطريقة التالية
2026-07-08
طريقة عمل المحاشي الشامية و سر الحشوة
المحاشي الشامية ، المطبخ السوري شهير بنكهاته اللذيذة المتنوعة والصحية، وله مكانة مميزة وسط المجتمع العربي، ويتميز المحشي السوري بنكهته المختلفة والشهية ويصلح كطبق مميز للعزومات الكبيرة والتجمعات العائلية الممتعة .
2026-07-08
طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .
2026-07-08
شوربة العدس والبرغل التركية الرمضانية
شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار .
2026-07-08
طريقة عمل سلطة القيصر التركية
سلطة القيصر نوع من انواع السلطة التركية ، وهي وجبة مغذية ولذيذة، سلطة الايتش الارمنيةغنية بالخضار الممزوجة مع البرغل الناعم، مع عصير الليمون ودبس الرمان الشهي، سلطة القيصر مناسبة تماما لمائدة شهر رمضان المبارك، جربيها وتمتعي مع عائلتك.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.