طريقة عمل معروك رمضان بالتمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في العجانة نضع كلاً من الحليب والسكر والخميرة نحركهم ونتركهم يتفاعلوا .

2. 2

   بعدها نضيف البيضة والمحلب ونحرك ثم نضيف الطحين مع الملح ونعجن جيداً .

3. 3

   ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .

4. 4

   في هذه الأثناء نخلط التمر بالقرفة والزبدة نعجنهم ونشكلهم ٣ أصابع .

5. 5

   الآن نعود للعجينة بعد أن تخمرت نقسمها ٦ أقسام لنصنع ٣ بحشوة التمر و٣ سادة حسب الذوق .

6. 6

   بدون حشوة نأخذ كل قطعة نكورها ونفردها جيداً باليدين ونضعهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم .

7. 7

   وأما بحشوة فنفرد كل قطعة بشكل طولاني ونضع فوقها اصبع معجون التمر الذي شكلناه .

8. 8

   ثم نغلق العجينة على الحشوة ونشكل على وجهها شقوق بالسكين ثم نلفها كالحلقة .

9. 9

   نصفهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم ل١٠ دقائق ليرتاحوا .

10. 10

    بعدها نخلط صفار البيضة والحليب والفانيليا وندهن وجههم ونرش عليهم سمسم وحبة البركة .

11. 11

    ندخلهم الفرن الحرارة من الأسفل لمدة ٢٠ دقيقة في الوسط ثم نحمرهم من على الوجه .

12. 12

    بهذه الطريقة انتهت وصفتنا الشهية وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

وصفة المعروك الشامي الرمضانية على اصولها

المعروك الشامي من المعجنات الشهية التي تحضر في رمضان بعجينة طرية مع حشوة التمر في داخلها، وعادة ما يأخذ المعروك الشامي الشكل المحزز المفتوح، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مغلقة كي نزيد من انتفاخها مع إضافة الحليب للعجينة كبديل عن بروتين البيض الذي يعطي العجين الانتفاخ في داخله، وتتميز هذه العجينة بطراوتها وطعمها الحلو مع الحليب المكثف فيها .

2023-10-17

طريقة عمل المعجنات مثل المطاعم

المعجنات مثل المطاعم كثيراً ما نعتقد أنها أفضل من تلك في البيت إلا أن السر هو العجينة الناجحة لذا نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير عجينة المعجنات بطريقة سهلة ومضمونة مثل تلك في المطاعم فهي عبارة عن طحين وحليب وخميرة وزيت وماء وسكر وملح تعجن بنفس الطريقة المذكورة ثم توضع الحشوة المطلوبة .

2023-10-17

طريقة عمل معجنات بحشوات مختلفه

معجنات بحشوات مختلفه و بوصفة عجين ناجحة وشهية ونقدم لكم عدة خيارات للحشوات التي يمكن أن تستخدموها مثل حشوة دجاج فاهيتا اللذيذة وحشوة الجبن والزيتون أو أي حشوات أخرى حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الكراث

فطيرة الكراث تحتوي على الكثير من العناصر المغذية والفيتامينات الضرورية للجسم بشكل شهي ومذاق رائع ومميز للكراث مع برش الجبن والصوص الكريمي الرائع .