طريقة عمل معروك رمضان بالتمر
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
معروك رمضان بالتمر نقدمه لكم بعجينة كالقطن يمكنكم تحضيره في البيت بكل سهولة في الشهر الفضيل أو في أي وقت فهو لذيذ جداً ويحبه كل أفراد العائلة .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في العجانة نضع كلاً من الحليب والسكر والخميرة نحركهم ونتركهم يتفاعلوا .
-
2
بعدها نضيف البيضة والمحلب ونحرك ثم نضيف الطحين مع الملح ونعجن جيداً .
-
3
ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
-
4
في هذه الأثناء نخلط التمر بالقرفة والزبدة نعجنهم ونشكلهم ٣ أصابع .
-
5
الآن نعود للعجينة بعد أن تخمرت نقسمها ٦ أقسام لنصنع ٣ بحشوة التمر و٣ سادة حسب الذوق .
-
6
بدون حشوة نأخذ كل قطعة نكورها ونفردها جيداً باليدين ونضعهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم .
-
7
وأما بحشوة فنفرد كل قطعة بشكل طولاني ونضع فوقها اصبع معجون التمر الذي شكلناه .
-
8
ثم نغلق العجينة على الحشوة ونشكل على وجهها شقوق بالسكين ثم نلفها كالحلقة .
-
9
نصفهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم ل١٠ دقائق ليرتاحوا .
-
10
بعدها نخلط صفار البيضة والحليب والفانيليا وندهن وجههم ونرش عليهم سمسم وحبة البركة .
-
11
ندخلهم الفرن الحرارة من الأسفل لمدة ٢٠ دقيقة في الوسط ثم نحمرهم من على الوجه .
-
12
بهذه الطريقة انتهت وصفتنا الشهية وصحة وهنا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معروك رمضان بالتمر؟
يستغرق تحضير معروك رمضان بالتمر حوالي 45 دقيقة (20 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معروك رمضان بالتمر؟
تحتاج إلى 20 مكونات: للعجين:، نصف كيلو طحين، ٣ ارباع كوب وملعقتين حليب، ثلث كوب سكر، ملعقة خميرة، بيضة، نصف ملعقة محلب، نصف ملعقة ملح، ٣ ملاعق زبدة طرية، للحشوة:، كوب معجون التمر، ٢ ملعقة قرفة ناعمة، ٢ ملعقة زبدة طرية، للوجه:، حبة البركة، سمسم، لدهن الوجه:، صفار بيضة، ملعقتين حليب، ملعقة فانيليا.
لكم شخص تكفي وصفة معروك رمضان بالتمر؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
وصفة المعروك الشامي الرمضانية على اصولها
المعروك الشامي من المعجنات الشهية التي تحضر في رمضان بعجينة طرية مع حشوة التمر في داخلها، وعادة ما يأخذ المعروك الشامي الشكل المحزز المفتوح، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مغلقة كي نزيد من انتفاخها مع إضافة الحليب للعجينة كبديل عن بروتين البيض الذي يعطي العجين الانتفاخ في داخله، وتتميز هذه العجينة بطراوتها وطعمها الحلو مع الحليب المكثف فيها .
2023-10-17
طريقة عمل المعجنات مثل المطاعم
المعجنات مثل المطاعم كثيراً ما نعتقد أنها أفضل من تلك في البيت إلا أن السر هو العجينة الناجحة لذا نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير عجينة المعجنات بطريقة سهلة ومضمونة مثل تلك في المطاعم فهي عبارة عن طحين وحليب وخميرة وزيت وماء وسكر وملح تعجن بنفس الطريقة المذكورة ثم توضع الحشوة المطلوبة .
2023-10-17
طريقة عمل معجنات بحشوات مختلفه
معجنات بحشوات مختلفه و بوصفة عجين ناجحة وشهية ونقدم لكم عدة خيارات للحشوات التي يمكن أن تستخدموها مثل حشوة دجاج فاهيتا اللذيذة وحشوة الجبن والزيتون أو أي حشوات أخرى حسب الذوق .
2023-10-17
طريقة عمل فطيرة الكراث
فطيرة الكراث تحتوي على الكثير من العناصر المغذية والفيتامينات الضرورية للجسم بشكل شهي ومذاق رائع ومميز للكراث مع برش الجبن والصوص الكريمي الرائع .
2023-10-17
طريقة عمل فطائر القريشة الهشة
فطائر القريش وصفة شهية بعجينة طرية وهشة محشوة بالقريش والبصل ومن ثم مشوية بالفرن مناسبة لشهر رمضان المبارك فهي خفيفة ولذيذة للغاية وسهلة .
2023-10-17
طريقة فطيرة الجبن بالتورتيلا للفطور والعشاء
فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم .
2023-10-17
طريقة عمل فطائر الحليب الروسية
فطائر الحليب الروسية وصفة سهلة ولذيذة تحمر في مقلاة لاتحتاج لفرن ومناسبة لفطور أو عشاء خفيف عبارة عن عجينة قطنية بحشوة من الجبن والبقدونس .
2023-10-17
طريقة عمل الغلايس الفلسطينية
الغلايس الفلسطينية أو فطائر البصل هي عبارة عن أقراص مشهورة في المطبخ الفلسطيني لا تحتوي على البيض ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت ولذيذة جداً .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.