معجنات تركية سهلة بحشواتها المختلفة مشهورة بعجينتها الهشة والقطنية وفي وصفتنا عجينة بدون بيض وحشوة شهية من السجق والجبن والتي سيحبها الجميع .

المقادير

لتحضير الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر ونحرك حتى تمتزج جيداً .

  • 2

    نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

  • 3

    بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

  • 4

    نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .

  • 5

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية .

  • 6

    نمد كل كرة ونضع عليها قطعة شيدر وشريحة سجق ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن .

  • 7

    نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .

  • 8

    نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع معجنات تركية سهلة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أعجبك هذا المنشور، فيرجى مشاركته مع أصدقائك!